Mesleğe 1995 yılında başlayan Cevdet Gümüştaş’ın bir hayali vardı ve o hayalinin peşinden koştu. Van’ın bir marka değeri olan Elif Pastaneleri’ni hizmete açtı.
Van’ın marka değeri haline gelen Elif Pastaneleri, 1995 yılında mesleğe adım atan Cevdet Gümüştaş’ın hayaliyle başladı. Uzun yıllar İstanbul, İzmir ve Edirne gibi şehirlerde pastacılık sektöründe deneyim kazanan Gümüştaş, büyük emekler vererek Van’da kendi markasını oluşturdu. Sektörel büyümesini sürdüren Elif Pastaneleri, şube sayısını artırırken, yerli üretim ve kalite odaklı hizmet anlayışıyla dikkat çekiyor.
“Büyük Emekler Verdim ve Hayalimi Gerçekleştirdim”
Cevdet Gümüştaş, yaklaşık 30 yıl önce başladığı pastacılık serüvenini şöyle anlatıyor:
“İstanbul, İzmir ve Edirne başta olmak üzere Türkiye’nin çeşitli illerinde çalıştım. En büyük hayalim, Van’da kendi işletmemi açmaktı. 2002 yılında Elif Pastanesi’ni kurarak bu hayalimi gerçekleştirdim. Hedefim hep kaliteli ürünler üretmek ve Van halkına en iyi hizmeti sunmaktı. Şu anda Van’da 6 şubemizle yaklaşık çeyrek asırdır hizmet vermekten büyük gurur duyuyorum.”
“Kalitenin Bir Sınırı Yoktur”
Gümüştaş, kalite anlayışlarını şu sözlerle özetliyor:
“Kalitenin sınırı yoktur. Sürekli araştırıyor, gelişiyor ve yenilikleri takip ediyoruz. Yurtiçi ve yurtdışında düzenlenen fuarlara katılarak, daha fazla kalite ve müşteri memnuniyeti sağlamak için çabalıyoruz.”
Van’ın Marka Değeri Oldular
“Van’ın bir marka değeri olmak bizim için en büyük mutluluk,” diyen Gümüştaş, “Sektörde adımızdan söz ettirmek ve şehrimizin ekonomik potansiyeline katkıda bulunmak onur verici. İstihdam sağlamamız yüzümüzü güldürüyor ama hedefimiz daha fazla insanımıza iş imkânı yaratmak ve daha fazla hizmet sunmak” ifadelerini kullandı.
Deneyimli Ustalarla Lezzet Üretiyorlar
Uzun yıllar sektörde emek veren deneyimli ustalarla çalıştıklarını belirten Gümüştaş, “Kalitemizden ödün vermeden, insanımızın güvenini kazanarak üretime devam ediyoruz. Tüm ürünlerimizi kendi tesislerimizde imal ediyoruz” dedi.
Hijyen ve Kalite Kontrolü En Üst Seviyede
Elif Pastaneleri Gıda Mühendisi ve Sorumlu Yönetici Zelal Cankatar, üretim süreçlerini şöyle anlattı:
“Pastanemizde özel üretim pastalar, vitrin ürünleri, kurabiyeler, poğaça, simit, baklava, kadayıf, yaş ve kuru pasta çeşitleri üretiyoruz. Ürünlerimizi şubelere günlük taze olarak gönderiyoruz. Kalite kontrolü ve hijyen kurallarına azami özen gösteriyoruz.”
Günlük Taze ve Kaliteli Ürünler
Üretim tesislerinde mayalı ürünler ustası olarak görev yapan Ferit Ensar ise, “Hijyenik ortamda, el emeği lezzetle günlük taze ve kaliteli ürünler sunuyoruz" dedi.
Van Genelinde 6 Şube ile Hizmet Veriyorlar
Elif Pastaneleri, Van’da Zübeyde Hanım Caddesi’ndeki merkez şubesi başta olmak üzere; Havalimanı Kavşağı, Cevdet Paşa Mahallesi Cumhuriyet Caddesi Sebze Hali Yolu, İpekyolu Caddesi Eski Emniyet Kavşağı, Van Organize Sanayi Bölgesi Kavşağı ve Kale Yolu şubelerinde hizmet veriyor. Geniş ürün yelpazesi ve modern yüzüyle müşterilerine konforlu bir alışveriş deneyimi sunan Elif Pastaneleri, aileler ve dostlarla birlikte tatlı anlar yaşamak isteyenleri bekliyor.