Türkiye’de kahve fiyatları son 4 yılda ortalama yüzde 780 artarken, Van’da bu oran daha da yükselerek tüketicilerin kahve keyfini zora soktu. Kur dalgalanmaları, tedarik sorunları ve artan maliyetler Vanlı kahve severleri derinden etkiledi.
TÜRKİYE VE VAN’DA KAHVE FİYATLARI REKOR ARTIŞ GÖSTERDİ
Türkiye genelinde kahve fiyatları son 4 yılda yaklaşık 8 kat artış gösterdi. 2021’de ortalama 100 TL olan kahve fiyatı, 2025’te 780 TL seviyelerine çıktı. Van’da ise bölgesel tedarik sıkıntıları ve lojistik maliyetlerin yüksek olması nedeniyle fiyat artışı yüzde 850’yi buldu.
TÜKETİCİ ALIŞKANLIKLARINDA DEĞİŞİM
Van’da artan fiyatlar nedeniyle kahve tüketimi düştü. Kahve severler, evde hazırladıkları daha ekonomik kahve çeşitlerine yönelirken, kafe ve kahvehanelerde müşteri sayısında azalma gözlemlendi. Ayrıca, bazı Vanlılar alternatif içecekleri tercih etmeye başladı.
FİYAT ARTIŞLARININ NEDENLERİ
Döviz kurlarındaki dalgalanma, Van’a ulaşımda yaşanan zorluklar, artan üretim ve lojistik maliyetleri kahve fiyatlarını yukarı taşıdı. Küresel piyasadaki kahve arz-talep dengesindeki değişiklikler de etkili oldu. Gıda sektörü uzmanları, fiyatların bu seviyelerde seyretmesi halinde kahve tüketiminde kalıcı düşüşler yaşanabileceğine dikkat çekiyor. Ayrıca, yerli ve alternatif kahve üretimlerinin desteklenmesi öneriliyor.