Van’da yılın ilk otlu peynir üretimi, kadın girişimcilerin öncülüğünde ve kurum temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirildi. AK Parti Van Milletvekili Kayhan Türkmenoğlu, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda üretimi duyurarak emeği geçenlere teşekkür etti.
Kadın Girişimcilerden Geleneksel Üretim Hamlesi
Van Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ev sahipliğinde yapılan yılın ilk peynir üretimine; Kooperatif Başkanı Pınar Gülle, Ticaret İl Müdürü Derya Ayaydın, Van Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Daire Başkanı Deniz Aygen, DAKA Proje İzleme Uzmanı Kübra Akpınar ve Van Valiliği Proje Uzmanı Mizgin Bilen katıldı.
Türkmenoğlu: “Geleneksel Üretim Kültürümüz Yaşatılıyor”
AK Parti Van Milletvekili Kayhan Türkmenoğlu, sosyal medya paylaşımında şu ifadeleri kullandı:
“Yılın ilk peynir üretimini gerçekleştirdik. Geleneksel üretim kültürümüzü desteklemeye ve kadın girişimciliğini teşvik etmeye devam edeceğiz.”
Van Otlu Peyniri'nin Tarihçesi
Van otlu peyniri, Anadolu’nun geleneksel küp peynirleri arasında yer alıyor. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen bu peynir, Van’a özgü bitkilerle (cacık otları) hazırlanıyor. Yaz aylarında toprak küplere basılarak toprağa gömülen otlu peynir, kış aylarında çıkarılarak tüketiliyor.
Hoşap Kalesi kazılarında 200-250 yıl öncesine ait, kireçleşmiş ve tortulaşmış otlu peynir kalıntıları bulunan küpler de, bu geleneğin yüzyıllardır yaşatıldığını gösteriyor.