Van'da yapımına başlanan Gastronomi Mesleki ve Teknik Lisesi, hem öğrenci yetiştirecek hem de bünyesinde yer alacak halka açık Van yöresel mutfağı restoranıyla kentin tescilli lezzetlerinin yaşatılmasına katkı sağlayacak.
Van Valisi Ozan Balcı, Sahil Yolu Fidanlık Parkı içerisinde yapımı süren Gastronomi Mesleki ve Teknik Lisesi inşaatında incelemelerde bulundu. Çalışmalar hakkında yetkililerden bilgi alan Balcı, okulun Van mutfağının geleceğe taşınmasında önemli rol üstleneceğini söyledi.
İnşaatta incelemelerde bulundu
Vali Ozan Balcı, yapımı devam eden Gastronomi Mesleki ve Teknik Lisesi inşaatını gezerek çalışmaların son durumu hakkında yetkililerden bilgi aldı. İncelemelerin ardından projeye ilişkin açıklamalarda bulunan Balcı, okulun eğitim ve uygulamayı bir arada sunacağını belirtti.
Teorik ve uygulamalı eğitim verilecek
Lisenin 8 teorik derslik ve 4 modern uygulama atölyesinden oluşacağını ifade eden Balcı, öğrencilerin gıda hijyeni, maliyet analizi ve menü yönetimi gibi alanlarda teorik eğitim alacağını söyledi.Balcı, öğrencilerin sıcak mutfak, soğuk mutfak, pastacılık ve servis atölyelerinde ise mesleki uygulama yaparak profesyonel mutfak becerilerini geliştireceklerini kaydetti.
Vatandaşlara da hizmet verecek
Okulun yalnızca eğitim vermekle kalmayacağını belirten Balcı, vatandaşlara da hizmet sunacağını ifade etti. Balcı, "8 teorik derslik ve 4 modern uygulama atölyesinden oluşacak lise, vatandaşlara da hizmet verecek. Van yöresel mutfağı restoranını bünyesinde barındıracak olan lisede öğrenciler, dersliklerde gıda hijyeni, maliyet analizi ve menü yönetimi gibi teorik eğitimleri alacak, sıcak, soğuk, pastacılık ve servis atölyelerinde de profesyonel mutfak reflekslerini geliştirecekler." dedi.
Van'ın tescilli lezzetleri geleceğe taşınacak
Okulun en dikkat çeken bölümünün halka açık Van yöresel mutfağı restoranı olacağını belirten Balcı, "Okulun en özgün yönü olan halka açık Van yöresel mutfağı restoranı olması olacak, bu şekilde hem bölgenin zengin mutfak kültürü hem de tescilli lezzetleri geleceğe taşınacak." ifadelerini kullandı.