Ramazanın başlamasına sayılı saatler kala Van’da hurma tezgâhlarında hareketlilik başladı. İftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, farklı çeşitleriyle raflardaki yerini alırken, esnaf artan talebe yetişebilmek için aylar öncesinden hazırlık yaptıklarını söyledi. Yılın her döneminde bulunabilen hurma, özellikle ramazan ayında hem geleneksel hem de besleyici özelliği nedeniyle en çok tercih edilen ürünlerin başında geliyor.
Van’daki esnaflar, vatandaşların ramazan denildiğinde aklına ilk gelen ürünün hurma olduğunu belirterek, satışlarda şimdiden ciddi bir artış yaşandığını ifade etti. Talebin önümüzdeki günlerde daha da yükselmesini beklediklerini dile getiren esnaflar, kaliteli ürün sunabilmek için 2-3 ay öncesinden tedarik sürecini başlattıklarını aktardı. Farklı ülkelerden ve bölgelerden gelen hurma çeşitlerinin titizlikle seçildiğini belirten satıcılar, her bütçeye uygun alternatifler sunduklarını söyledi. Fiyatların 60 ile 500 TL arasında değiştiğini söyleyen esnaflar satışlardan memnuniyet duyduklarını belirtti.
Bakır, magnezyum, selenyum ve manganez açısından zengin olan hurma, uzun süreli açlığın ardından vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi dengelemesiyle biliniyor. Doyurucu ve besleyici özelliği sayesinde özellikle iftar sofralarında ilk tercih olmaya devam ediyor. Vatandaşlar ise hem dini gelenek hem de sağlık açısından hurmanın vazgeçilmez olduğunu dile getiriyor.
Esnaflar ayrıca mevsime göre hurma tercihlerinin değiştiğine dikkat çekti. Yaz aylarına denk gelen oruç dönemlerinde daha tok tutan ve susatmayan çeşitlerin ön plana çıktığını belirten satıcılar, kış aylarında ise lif oranı yüksek, sindirimi kolaylaştıran ve şeker oranı daha düşük türlerin daha fazla ilgi gördüğünü ifade etti.