Van’da karların erimesi ve baharın yüzünü göstermesiyle birlikte, bölge halkı için hem şifa kaynağı hem de geçim kapısı olan çiriş otu (yöresel adıyla gulik veya şirest) tezgahlardaki yerini aldı. Doğada kendiliğinden yetişen ve "doğal antibiyotik" olarak adlandırılan bu eşsiz bitki, yüksek fiyatına rağmen vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Yüksek rakımlı dağlık alanlarda, orman diplerinde ve dere kenarlarında kendiliğinden yetişen çiriş otunu toplamak hiç de kolay değil. Sabahın erken saatlerinde yola koyulan vatandaşlar, dik yamaçlarda yetişen bitkileri köklerine zarar vermeden özenle keserek torbalara dolduruyor. Saatlerce süren yorucu mesainin ardından evlere taşınan otlar, temizlendikten sonra satışa hazır hale getiriliyor.
Kilogramı 200 Liradan Alıcı Buluyor
Baharın ilk mahsulü olması sebebiyle çiriş otu, pazarın en kıymetli ürünleri arasında yer alıyor. Şu an tezgahlarda kilogramı 200 liradan satışa sunulan ot, dar gelirli aileler için de önemli bir ekonomik girdi sağlıyor. Hem taze tüketilen hem de kış hazırlığı için kurutulup dondurulan çiriş, Van ekonomisine her yıl bu mevsimde can suyu oluyor.
Çiriş Otunun Faydaları Saymakla Bitmiyor
Çiriş otu (bilimsel adıyla Asphodelus), özellikle Doğu Anadolu’da yaygın olarak tüketilen ve halk arasında şifa kaynağı olarak bilinen bir bitkidir. İşte çiriş otunun öne çıkan faydaları:
- Çiriş otu, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık sorununu hafifletici etkisiyle bilinir.
- İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudun direncini artırır, hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar.
- Doğal anti-inflamatuar etkisi sayesinde vücuttaki iltihapların azalmasına yardımcı olabilir.
- Vücuttaki ödemin atılmasına katkı sağlar ve böbreklerin daha sağlıklı çalışmasına destek olur.
- Halk arasında kanı temizlediğine inanılır ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olduğu düşünülür.
- Yorgunluk ve halsizlik durumlarında vücuda güç verdiği söylenir.