Bitlis’te dünyaca ödüllü karakovan balının 2026 yılı hasat sezonu başladı. Yüksek rakımlı yaylalarda, doğal üretim yöntemleriyle elde edilen bal; kendine özgü aroması, zengin bitki örtüsü ve kalitesiyle hem Türkiye’de hem de uluslararası alanda dikkat çekiyor.
İlkbahar aylarında yüksek rakımlı yaylalara bırakılan kovanlarda üretilen karakovan balı, aylar süren zahmetli bir sürecin ardından hasat ediliyor. Özellikle 2 bin 500 rakımlı bölgelerde yetişen kekik, geven ve çok sayıda endemik bitki, balın kendine özgü özelliklerine katkı sağlıyor.
GELENEKSEL YÖNTEMLERLE ÜRETİLİYOR
Bitlis’te karakovan balı üretimi, geçmişten günümüze aktarılan geleneksel yöntemlerle sürdürülüyor. Söğüt dallarından hazırlanan kovanların çevresi kil ve gübreyle sıvanarak doğal üretime uygun hale getiriliyor. Arıların kendi doğal süreçlerinde ürettiği bal, uzun bir bekleyişin ve yoğun emeğin ardından sofralara ulaşıyor.Türkiye’de bal hasadının geç yapıldığı iller arasında bulunan Bitlis’te üreticiler, havaların soğumasıyla birlikte hasat çalışmalarını hızlandırdı. Bu yıl rekoltenin yüksek olması beklenirken, elde edilen ürünlerin hem yerel pazarda hem de Türkiye genelinde tüketicilerle buluşturulması hedefleniyor.
“2026 YILI HASADINA BAŞLADIK”
Bitlisli bal üreticisi Güven Güngördü, 2026 yılı karakovan balı hasadına başladıklarını belirterek, Bitlis balının kalitesi ve marka değeriyle öne çıktığını söyledi.Yaklaşık 2 bin 500 rakımlı yaylada baba mesleğini sürdürdüklerini ifade eden Güngördü, geleneksel yöntemlerle üretim yaptıklarını belirterek, “2026 yılı karakovan balı hasadına başladık. Havaların soğumasıyla birlikte hasat zamanı geldi. Dünyaca ödüllü Bitlis karakovan balının hasadına bugün itibarıyla başlamış bulunuyoruz. Bitlis balı, prolin miktarı yüksek, kaliteli ve marka değeri olan bir ürün. Karakovan balı, arının balı kendi doğal sürecinde üretmesi anlamına geliyor. Biz de geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz balların hasadını yapıyoruz” dediGüngördü, bölgede yetişen kekik, geven ve endemik bitki türlerinin balın kalitesine katkı sunduğunu belirtti. Dört kardeş olarak yıllardır arıcılık yaptıklarını aktaran Güngördü, ürettikleri balları kendi firmaları aracılığıyla tüketicilere ulaştırdıklarını kaydetti.
BİTLİS’TE 100 BİN KARAKOVAN BULUNUYOR
Bitlis Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Caner Güngördü de kentte karakovan balı hasadının başladığını belirterek, üretimin büyük ölçüde geleneksel yöntemlerle gerçekleştirildiğini ifade etti.Bitlis’in 2 bin metreyi aşan yaylalarında üretilen balın kalitesiyle öne çıktığını vurgulayan Caner Güngördü, kentte yaklaşık 100 bin karakovan bulunduğunu ve il genelinde 2 bin 200 civarında arıcının faaliyet gösterdiğini söyledi.Bitlis’in karakovan sayısı bakımından Türkiye’nin önde gelen illeri arasında yer aldığını belirten Güngördü, “Dededen, atadan kalma yöntemlerle ürettiğimiz karakovan balının hasat zamanı geldi. Bitlisli arıcılarımız olarak hasada başladık. İlimizde üretilen ballar, Türkiye’de ve dünyanın farklı yerlerinde düzenlenen yarışmalardan ödüllerle dönüyor. Yaylalarımızın doğal yapısı, zengin bitki örtüsü ve temiz çevresi balımızın kalitesine katkı sağlıyor” diye konuştu.
HİZAN BALI DÜNYA LİDERLERİNE İKRAM EDİLDİ
Bitlis balının uluslararası alanda tanındığını dile getiren Caner Güngördü, Hizan ilçesinde üretilen karakovan balının daha önce NATO zirvesinde dünya liderlerine ikram edildiğini belirtti.Kentin köklü arıcılık kültürünün yaşatılmasının önemine dikkat çeken Güngördü, doğal zenginliklerle üretilen Bitlis karakovan balının hem Türkiye’de hem de uluslararası pazarlarda tanıtılmasının bölge ekonomisine katkı sağlayacağını ifade etti.Bitlis’te başlayan 2026 yılı karakovan balı hasadıyla birlikte üreticiler, emeklerinin karşılığını almayı ve dünyaca tanınan yerel ürünün marka değerini daha da artırmayı hedefliyor.
