Van Lokantacılar, Fırıncılar, Tatlıcılar, Pastacılar ve Kasaplar Odası Başkanı Sabri Işık, fırıncı esnafının artan maliyetler karşısında zorlandığını belirterek mevcut ekmek fiyatlarının esnaf açısından yeterli olmadığını ifade etti.Ekmek üretiminde çok sayıda gider kalemi bulunduğuna dikkat çeken Işık, özellikle akaryakıt fiyatlarındaki artışın dağıtım maliyetlerini ciddi şekilde yükselttiğini söyledi.Işık, ekmek fiyatlarıyla ilgili yaptığı değerlendirmede, fırıncıların belirlenen rayiç fiyat üzerinden satış yapmadığını belirterek, bayi sistemindeki komisyonlara dikkat çekti.Ekmek satışlarının büyük bölümünün bayiler aracılığıyla gerçekleştirildiğini ifade eden Işık, fırında doğrudan yapılan satışların toplam satış içerisindeki payının düşük olduğunu söyledi.
“MAZOT 100 LİRAYI GEÇTİ, GİDERLER ÇOK FAZLA”
Fırıncı esnafının yaklaşık 20-25 farklı gider kalemi bulunduğunu belirten Işık, maliyetlerin her geçen gün arttığını dile getirdi.Özellikle mazot fiyatlarındaki yükselişe dikkat çeken Işık, ekmek dağıtımının büyük ölçüde araçlarla yapılması nedeniyle akaryakıt zamlarının fırıncı esnafını doğrudan etkilediğini kaydetti.Işık, geçmişte Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) üzerinden sağlanan un desteğinin de artık bulunmadığını belirterek, mevcut maliyet şartlarında esnafın zor durumda olduğunu söyledi.
EKMEĞE ZAM GELECEK Mİ?
Van’da ekmek fiyatlarının artırılması için hazırlık yapıldığını açıklayan Sabri Işık, ancak bunun hemen gerçekleşmesinin mümkün olmadığını belirtti.
Işık, ekmek rayici için hazırlanan icmalin ilgili süreçlerden geçmesi gerektiğini ifade ederek, başvuruların değerlendirilmesinin uzun sürdüğünü söyledi. Sürecin ardından valilik bünyesinde oluşturulan uzlaşma komisyonunun da devreye girdiğini belirten Işık, son kararın ilgili değerlendirmeler sonucunda alınacağını aktardı.
“ŞU ANDA HERHANGİ BİR ZAM YOK”
Mevcut durumda ekmek fiyatlarında herhangi bir değişiklik olmadığını vurgulayan Işık, Van’da 200 gram somun ekmeğin 15 TL, pide ekmeğinin ise 15 TL olarak satıldığını açıkladı.Ancak vatandaşların merak ettiği “Ekmeğe zam gelecek mi?” sorusuna da yanıt veren Işık, önümüzdeki 3-4 aylık süreçte zam beklemediklerini söyledi.Işık, “Bu 3-4 ay içerisinde herhangi bir zam beklenmiyor. Yılbaşına kadar olacağını zannetmiyorum” ifadelerini kullandı.
“ESNAFIN ARTIK DAYANACAK GÜCÜ KALMADI”
Artan maliyetlerin yalnızca fırıncıları değil, genel olarak esnafı zor durumda bıraktığını belirten Sabri Işık, yetkililere çağrıda bulundu.
Esnafın giderlerinin serbest piyasa koşullarında sürekli arttığını, buna karşılık bazı ürün ve hizmetlerde fiyatların rayiçlerle sınırlandırıldığını ifade eden Işık, mevcut ekonomik koşulların esnaf üzerindeki baskıyı artırdığını söyledi.Işık, esnafın artık ciddi anlamda zorlandığını belirterek, ekonomik anlamda yeni bir çıkış yolu bulunması gerektiğini dile getirdi.
Van’da ekmek fiyatlarının önümüzdeki dönemde değişip değişmeyeceği ise maliyetlerdeki seyir ve devam eden rayiç sürecinin ardından netlik kazanacak.
