Van’da sonbaharın gelmesiyle birlikte dağlık alanlardan toplanan alıç, yöredeki adıyla yumuşan, tezgâhlardaki yerini aldı. Dikenli ağaçlardan toplanan meyvenin kilogramı 250 TL’den satılıyor.
Van’da sonbaharın gelmesiyle birlikte doğada yetişen mevsimlik meyveler tezgâhlarda yerini almaya başladı. Van ve çevresinde guhuşk, gûhişk, guvij ve yumuşan gibi isimlerle bilinen alıç, dağlık alanlardan toplanarak kent merkezine getiriliyor. Dikenli ağaçlarda yetişen alıç, özellikle yüksek kesimlerde doğal olarak bulunuyor. Gevaş ilçesinde Artos Dağı eteklerinde toplanan guvij de kent merkezindeki tezgâhlarda satışa sunuluyor. Toplanması dikenleri nedeniyle zahmetli olan alıç, vatandaşlar tarafından doğal alanlardan toplanarak pazara getiriliyor.
YÖREDE FARKLI İSİMLERLE BİLİNİYOR
Alıç, Van ve çevresinde yörelere göre farklı isimlerle anılıyor. Guhuşk, gûhişk, guvij ve yumuşan en çok kullanılan isimler arasında yer alıyor. Türkiye’nin farklı bölgelerinde ise alıç için yemişen, geviş, edran, geyik dikeni, kuş yemişi, akdiken ve beyazdiken gibi isimler kullanılıyor.
TURUNCU RENGİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Tezgâhlarda satışa sunulan alıçlar özellikle turuncu renkleriyle dikkat çekiyor. Alıç meyvelerinin rengi türüne göre sarı, turuncu, kırmızı, mor ve siyaha yakın tonlarda olabiliyor. Ekşimsi ve hafif buruk tadıyla bilinen alıç, taze olarak tüketilebildiği gibi reçel, marmelat ve hoşaf yapımında da kullanılıyor.
KİLOSU 250 TL
Van’da bu yıl tezgâhlarda yerini alan alıçın kilogramı 250 TL’den satışa sunuluyor. Fiyatın satıcıya ve ürüne göre değişiklik gösterebiliyor.
ALIÇ MEYVESİNİN FAYDALARI
Alıç meyvesi, içerdiği antioksidan bileşikler, lif ve çeşitli vitamin-mineraller nedeniyle beslenme açısından değerli meyveler arasında gösteriliyor. Özellikle antioksidan içeriği sayesinde hücreleri oksidatif strese karşı korumaya katkı sağlayabilir. Alıçla ilgili bazı çalışmalar kalp-damar sağlığı ve dolaşım sistemi üzerindeki olası etkilerini de inceliyor. Ancak alıç tüketiminin herhangi bir hastalığı tedavi ettiği yönünde değerlendirme yapılmamalı; özellikle düzenli ilaç kullanan kişilerin alıç ürünlerini yüksek miktarda tüketmeden önce sağlık uzmanına danışması gerekiyor.
