Van’ın dünyaca ünlü otlu peynirini fırsata çevirmek isteyen sahtekârların oyunu ortaya çıktı! Sosyal medyada 5 kilogramı 1.100-1.200 liraya satılan peynirlerin gerçek Van otlu peyniri olmadığı ortaya çıktı. Van'ın adını kullanarak tüketicileri yanıltan satışlara karşı esnaf uyardı. İşte detaylar…
Van denildiğinde akla gelen ilk yöresel lezzetlerden biri olan otlu peynir, yalnızca kahvaltı sofralarını süsleyen bir ürün değil, aynı zamanda kentin kültürel mirasının da önemli bir parçası. İlkbaharda Van’ın yüksek rakımlı yaylalarında ve dağlarında yetişen, kendine özgü aromalarıyla bilinen sirmo, mendo, heliz ve benzeri yabani otların toplanmasıyla başlayan üretim süreci, taze sütle buluşmasının ardından geleneksel yöntemlerle devam ediyor. Özel olarak hazırlanan peynirler bidonlara basılarak toprağa gömülüyor veya uygun koşullarda olgunlaştırılıyor. Aylar süren bu süreçte peynirin suyu azalırken ağırlığı da ciddi oranda düşüyor; kendine has kokusu, tadı ve kıvamı ortaya çıkıyor. Van otlu peynirini diğer peynirlerden ayıran bu zahmetli üretim süreci, ürünün değerini de belirliyor. Ancak kentin dünyaca tanınan bu lezzeti son dönemde sosyal medya üzerinden yapılan satışlarla tartışma konusu oldu. Instagram ve Facebook'ta 5 kilogramı 1.100-1.200 liraya satılan, üstelik ücretsiz kargo vaadiyle pazarlanan peynirler hakkında vatandaşlardan şikâyetler gelmeye başladı. Sipariş ettikleri ürünlerin gerçek Van otlu peyniri olmadığını öne süren tüketicilerin iddiaları üzerine esnaf da uyarıda bulundu. Tarihi Peynirciler Çarşısı Esnaf Başkanı Hasan Ayan, piyasada Van'a özgü olmayan peynirlerin yabani otlarla karıştırılarak otlu peynir adı altında satıldığını belirtti.
SOSYAL MEDYADA 5 KİLO PEYNİR 1.100-1.200 LİRA!
Özellikle Instagram ve Facebook üzerinden açılan bazı satış hesapları, Van otlu peyniri adıyla uygun fiyatlı ürünleri tüketicilere sunuyor. 5 kilogram peynir için 1.100-1.200 lira fiyat belirleyen hesaplar, ücretsiz kargo vaadiyle sipariş alıyor. Ancak tüketicilerden gelen şikâyetlere göre sipariş edilen ürünlerin gerçek Van otlu peyniri olmadığı, aşırı sulu, kalitesiz ve yöresel peynirin özelliklerini taşımadığı öne sürülüyor. Bazı müşteriler ise şikâyetlerini iletmek istediklerinde satıcılar tarafından engellendiklerini ve muhatap bulamadıklarını ifade ediyor.
“VAN'A HAS OLMAYAN PEYNİRLERİ OTLU PEYNİR DİYE SATIYORLAR”
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Tarihi Peynirciler Çarşısı Esnaf Başkanı Hasan Ayan, özellikle internet satışlarının yaygınlaşmasıyla birlikte Van otlu peyniri adı altında farklı ürünlerin piyasaya sürüldüğünü söyledi. Yaklaşık 20 yıldır çarşıda bulunduğunu belirten Ayan, bazı kişilerin Van'a özgü olmayan peynirlere yöresel veya yabani otlar karıştırarak satış yaptığını ifade etti. Ayan, kendilerine bu konuda çeşitli ihbarların ulaştığını belirterek şunları söyledi:
“Peynirle ilgili sorunlarımız son dönemlerde çok fazla oldu. Özellikle internet satışları başladıktan sonra Van'a has olmayan peynirleri, içerisine bizim otumuzu ya da yabani otları karıştırarak piyasaya sürüyorlar. Polislerden de bize ihbar geliyor. Tarihi Peynirciler Çarşısı içerisinde vatandaşların kandırıldığı, 200-300 liralık peynirlerin satıldığı yönünde bilgiler ulaşıyor.”
100 KİLO PEYNİR 65 KİLOYA DÜŞÜYOR
Gerçek Van otlu peynirinin fiyatının belirlenmesinde üretim ve olgunlaşma sürecinin büyük önem taşıdığını vurgulayan Ayan, eski peynirin kilogram fiyatının yaklaşık 700 lira olduğunu söyledi. Peynirin kalitesinin ve üretim sürecinin fiyat üzerinde doğrudan etkili olduğunu belirten Ayan, şu ifadeleri kullandı:
“Bizim eski peynirimizin değeri çok yüksektir. Şu anda kilogram fiyatı 700 lira bandındadır. Bunun altında olan peynirlerde mutlaka bir kusur aranmalıdır. Çünkü bizim peynirimiz Gravyer peyniriyle, eski kaşarla ve orijinal tulum peyniriyle eşdeğerdir.”
Peynirin bekleme sürecinde ciddi ağırlık kaybı yaşandığına da dikkat çeken Ayan, 100 kilogram olarak bidona konulan peynirin kış aylarına gelindiğinde yaklaşık 65 kilograma düştüğünü belirtti. Yüzde 35'e varan fire nedeniyle eski peynirin satış fiyatının da bu maliyet üzerinden şekillendiğini ifade etti.
“DİYARBAKIR'DAN SİTE KURUP VAN PEYNİRİ SATIYORLAR”
İnternet üzerinden satış yapan bazı kişilerin Van'da herhangi bir işletmesi bulunmadığı halde kentin adını kullanarak ürün pazarladığını belirten Ayan, denetim eksikliğine dikkat çekti. Ayan, “Bir tanesi kalkmış Diyarbakır'da kendisine internet üzerinden site kurmuş. Oradan Van otlu peyniri diye, ne olduğu belli olmayan bir peyniri içerisine biraz yabancı ot katarak satıyor. İnternet satışlarının da denetlenmesi gerekiyor.” dedi.
Bazı kişilerin evlerinde veya uygun olmayan alanlarda üretim yaparak satış gerçekleştirebildiğini dile getiren Ayan, Tarım ve Orman Müdürlüğü başta olmak üzere ilgili kurumlara internet üzerinden yapılan gıda satışlarının denetlenmesi çağrısında bulundu.
VATANDAŞA UYARI: VERGİ LEVHASI VE İŞLETME KAYDINI SORUN
İnternetten peynir satın alacak vatandaşların yalnızca uygun fiyatlara bakarak alışveriş yapmaması gerektiğini belirten Ayan, satıcının gerçek bir işletmesinin olup olmadığının araştırılmasını istedi. Tüketicilere görüntülü görüşme yapmalarını, iş yeri adresini ve işletme kaydını sorgulamalarını, vergi levhasını kontrol etmelerini tavsiye eden Ayan, şu uyarılarda bulundu:
“İnsanlara da sesleniyorum. Aldığınız yerlere dikkat edin. Önce bir görüntülü görüşün. Bu adamın iş yeri var mı, işletme kaydı var mı? Vergi levhasına bakın. Bunlar sizin en doğal hakkınız. Bir şey ucuzsa neden ucuz olduğunu araştırmak lazım. Acaba doğru bir ürün mü tüketiyorum, bunu bilmemiz gerekiyor.”
