Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, kuraklık, hayvan sayısındaki düşüş, yüksek gümrük tarifeleri ve artan talep nedeniyle rekor seviyelere ulaştı. Son bir yılda ABD, AB ülkeleri ve İngiltere’de fiyatlar, enflasyonun oldukça üzerinde artarken Türkiye’de de yükseliş eğilimi hız kesmeden devam ediyor.
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu verilerine göre, ABD’de dana kıyma fiyatı temmuzda 6,3 doları aşarak son bir yılda yüzde 15,9 arttı. AB Komisyonu raporuna göre, Birlik ülkelerinde kırmızı et fiyatları yıllık bazda yüzde 32,8 yükseldi. İngiltere’de ise kıyma fiyatı bir yılda yüzde 47 artarak tüm zamanların en yüksek seviyesine çıktı.
FAO’nun analizine göre, özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü talep, sığır eti fiyatlarının artmasında etkili oldu. ABD’nin Brezilya’dan yapılan sığır eti ithalatına yüzde 50 tarife getirmesi, arzı kısıtlayarak fiyat artışlarını hızlandırdı. ABD’de hayvan sayısı ise 1950’lerden beri en düşük seviyesine geriledi.
Hayvancılık uzmanları, fiyatlardaki artışın kısa vadede durmayacağını, alınacak önlemlerin etkisinin uzun vadede görülebileceğini belirtiyor. Türkiye’de de vatandaşlar ucuz et bulduklarında buzdolaplarını doldurarak stok yapmayı tercih ediyor.
