Van'da elektrik kesintisi yaşanması durumunda vatandaşların en çok merak ettiği konulardan biri, buzdolabında bulunan yiyeceklerin ne kadar süre tüketilebilir durumda kalacağı. Özellikle et, süt, yumurta ve önceden pişirilmiş yemeklerin uygun sıcaklıklarda saklanmaması, gıda güvenliği açısından risk oluşturabiliyor.
Peki, elektrikler kesildiğinde buzdolabındaki yiyecekler kaç saat dayanıyor? Elektrik geldikten sonra hangi gıdalar tüketilebilir, hangileri atılmalı?
Van65 Haber ekibi olarak Tarım ve Orman Bakanlığının yayımladığı güncel gıda güvenliği rehberini araştırdık. İşte vatandaşların bilmesi gereken ayrıntılar.
BUZDOLABINDA 4 SAAT KURALI: ANCAK ÖNEMLİ BİR ŞART VAR
Tarım ve Orman Bakanlığının 6 Kasım 2026 tarihinde yayımladığı bilgilere göre, elektrik kesintisi sırasında buzdolabının kapağı kapalı tutulursa içerideki sıcaklık yaklaşık 4 saat boyunca güvenli aralıkta kalabiliyor.
Ancak bu süre kesin bir garanti anlamına gelmiyor. Buzdolabının başlangıç sıcaklığı, cihazın özellikleri ve kapağın ne sıklıkla açıldığı sonucu değiştirebiliyor.
Bu nedenle elektrik kesildiğinde ilk yapılması gerekenlerden biri, kesintinin başladığı saati not etmek ve buzdolabının kapağını mümkün olduğunca kapalı tutmak.
DERİN DONDURUCUDA SÜRE 48 SAATE KADAR ÇIKABİLİYOR
Buzdolabıyla derin dondurucu arasında önemli bir fark bulunuyor.
Resmî rehberde belirtilen yaklaşık süreler şöyle:
-
Buzdolabı: Kapağı kapalıysa yaklaşık 4 saat.
-
Tam dolu derin dondurucu: Kapağı kapalıysa 48 saate kadar.
-
Yarı dolu derin dondurucu: Kapağı kapalıysa yaklaşık 24 saat.
Bu süreler genel rehber niteliğinde. Kesinti öncesindeki sıcaklık ve cihazın doluluk oranı gibi koşullar, yiyeceklerin güvenli kalma süresini etkileyebiliyor.
ELEKTRİK GELDİĞİNDE ASIL DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NE?
Elektriğin yeniden gelmesi, buzdolabındaki bütün yiyeceklerin güvenle tüketilebileceği anlamına gelmiyor.
Tarım ve Orman Bakanlığının açıklamasına göre, buzdolabı sıcaklığı 5 derecenin altında kalmışsa uygun koşullarda saklanan gıdalar genel olarak güvenilirliğini koruyor.
Buna karşılık kolay bozulabilen yiyecekler 5 derecenin üzerinde iki saatten fazla kaldıysa tüketilmemeli.
Özellikle et, tavuk, balık, süt ürünleri, yumurta ve yemek artıkları konusunda dikkatli olunması gerekiyor.
YİYECEĞİN KOKUSU NORMAL OLSA BİLE GÜVENLİ OLMAYABİLİR
Elektrik kesintisinden sonra yapılan hatalardan biri, yiyeceklerin bozulup bozulmadığına yalnızca koklayarak karar vermek.
Oysa hastalığa neden olabilecek mikroorganizmalar her zaman yiyeceğin kokusunda veya görünüşünde fark edilebilir bir değişikliğe yol açmayabiliyor.
Bu nedenle şüpheli gıdaların tadına bakılarak kontrol edilmesi de güvenli bir yöntem değil.
DONDURUCUDAN ÇIKAN YİYECEKLER TEKRAR KULLANILABİLİR Mİ?
Elektrik kesintisi sırasında çözülen gıdaların durumu da önem taşıyor.
Bakanlığın rehberinde, çözünmüş ancak hâlâ soğuk olan gıdaların bekletilmeden kullanılması ve tüketilmeden önce uygun şekilde pişirilmesi öneriliyor.
Gıdaların güvenli sıcaklıkta kalıp kalmadığı belirlenemiyorsa yalnızca görüntüsüne bakarak tüketim kararı verilmemeli.
ELEKTRİK KESİLMEDEN ÖNCE ALINABİLECEK ÖNLEMLER
Uzun süreli bir elektrik kesintisi ihtimaline karşı birkaç basit önlem alınabiliyor.
Buzdolabının sıcaklığını bir termometreyle kontrol etmek, derin dondurucuda buz aküleri bulundurmak ve dondurulmuş yiyecekleri bir arada saklamak bu önlemler arasında yer alıyor.
Planlı bir kesinti öncesinde dondurulan buz aküleri veya uygun kaplardaki su, elektrik kesildiğinde yiyeceklerin soğuk kalmasına yardımcı olabiliyor.
Kısacası, elektrik kesintilerinde yalnızca geçen saate değil, yiyeceklerin saklandığı sıcaklığa da dikkat edilmesi gerekiyor. Kapakları kapalı tutmak, kesinti süresini takip etmek ve güvenliğinden şüphe duyulan gıdaları tüketmemek, gıda kaynaklı sağlık risklerini azaltmak açısından önem taşıyor.
