Van’da karabiberin kilosu 450 TL’ye çıkarak kentin en pahalı baharatı oldu. Vatandaşlar, “Artık baharatı evimize götüremeyeceğiz” diyerek fiyatlara tepki gösteriyor.
Van’da En çok etli yemeklerde tercih edilen karabiber, Güney Hindistan ve Sri Lanka kökenli tropikal bir bitkinin meyvesinden elde ediliyor. Dünya mutfaklarında yaygın kullanılan bu baharatın fiyatı, Van’da son dönemde ciddi oranda arttı. Kentte hem tane hem de toz karabiberin kilosu 450 TL’ye yükselerek baharatlar arasında zirveye yerleşti.
KARABİBERİN FİYATI DUDAK UÇUKLATIYOR
Bazı vatandaşlar, “9 kilo karabiber, bir gram altın fiyatına denk geliyor” sözleriyle duruma dikkat çekerken, baharatçılar fiyat artışının sebebini ithalat maliyetlerindeki yükseliş ve döviz kurlarındaki dalgalanmalar olarak açıklıyor. Yurt dışından gelen baharatlarda navlun ücretlerinin de arttığı belirtti.
Esnaf, “Fiyatlar bizden değil, piyasadan kaynaklı. Müşteriler artık gramla alım yapıyor” diyor
Van’da Diğer Baharat Fiyatları
Kentte karabiber fiyatı zirvede olsa da diğer baharatlarda da dikkat çeken artışlar var:
• Kimyon: 100 TL
• Pul biber: 140 TL
• İsot: 140 TL
• Köfte baharatı: 100 TL
• Nane: 160 TL
• Sumak (toz): 200 TL
Baharatçılar, küresel piyasalardaki fiyat dalgalanmaları ve artan taşıma maliyetlerinin, Van’daki baharat fiyatlarını doğrudan etkilediğini belirtti. Vatandaşlar ise artışların mutfak bütçelerini zorladığını ifade etti.
