Van’da baharın gelmesiyle birlikte şifa kaynağı olarak bilinen çiriş otu tezgâhlardaki yerini aldı. Çiriş otunun kilosu 100 TL’den satılıyor.
Van’da havaların ısınması ve baharın gelişiyle birlikte, Van ve yörede oldukça tercih edilen çiriş otu tezgahtaki yerini aldı. Özellikle nisan ve mayıs aylarında yüksek rakımlı bölgelerde toplanan çiriş otu, birçok ailenin gelir kapısı da oluyor.
Kent merkezindeki pazarlarda kilosu ortalama 100 TL’den satılan çiriş otuna yoğun talep var.
BİRÇOK HASTALIĞA ŞİFA KAYNAĞI
Çiriş otu satıcısı Emrullah Savur, bu yıl yoğun kar yağışı nedeniyle hasadın geciktiğini belirtti. Savur, dağlarda hâlâ kar bulunduğunu ifade ederek, ürünün normal şartlarda bir hafta önce tezgâhlarda olması gerektiğini söyledi.
Savur, çiriş otunun hazırlanışına ilişkin de bilgi vererek, “Ispanak gibi kaynatılarak pişiriliyor. Oldukça faydalı bir bitki. Karaciğer, akciğer, tansiyon ve şeker rahatsızlıklarına iyi geldiği söyleniyor. Mideyi temizliyor, bağırsakları çalıştırıyor” dedi.
1 HAFTAYA SONRA YAYLA MUZU TEZGAHTA
Çiriş otunun toplanmasının oldukça zahmetli olduğunu vurgulayan Savur, vatandaşların kilometrelerce yol giderek dağlara çıktığını söyledi. Bölgede sirmo, mendi, kenger ve uşkun gibi diğer doğal otların da çıkmaya başladığını belirten Savur, bir hafta içinde “yayla muzu” olarak bilinen uşkunun da tezgâhlarda yerini alacağını ifade etti.
