Van’da pastacılık alanında uzun yıllardır hizmet veren ve yenilikçi çalışmalarıyla tanınan Ümit Kara, klasik baklava anlayışını baştan sona değiştiren yeni bir tatlıya imza attı. Kara’nın geliştirdiği ve van’da ilk kez yapılan “Orijinal Retvelet Orman Meyveli Baklava”, özellikle kırmızı rengi, hafif tadı ve doğal içeriğiyle kısa sürede dikkat çekti.
Rengini yapay gıda boyalarından değil, doğrudan meyve özlerinden alan bu özel baklava, hem görsel olarak farklılık yaratıyor hem de klasik tatlılara alternatif arayanlar için yeni bir seçenek sunuyor.
“RETVELET BAKLAVASI NEDİR VE NASIL YAPILIR?”
Usta pastacı Ümit Kara, yeni ürün hakkında bilgi verirken tatlının adını aldığı “Retvelet kek tozu”nun içeriğini şöyle anlattı: “Bu tatlıyı özel kılan şey; içinde hiçbir katkı maddesi bulunmaması. Rengini ve aromasını tamamen doğal meyvelerden alıyor. Retvelet tozu; dağ çileği, orman meyveleri, çilek, kakao tozu ve sıvı yağ gibi malzemelerle hazırlanıyor. Tatlıyı hafif mayhoş, ferah bir tada kavuşturuyor. Yedikten sonra insanı yormayan, aksine mutlu ve enerjik hissettiren bir dokusu var. Hayal ediyorum ve gerçekleştiriyorum” dedi.
VAN HALKINDAN YOĞUN İLGİ
Tadı kısa sürede beğenilen kırmızı baklava, özellikle gençler ve farklı tatlar denemeyi sevenler tarafından ilgiyle karşılandı. Ümit Kara’nın işletmesine gelen vatandaşlar, klasik baklavanın dışında bir ürünle karşılaşmanın heyecanını yaşadıklarını belirtiyor.
PEKİ RETVELET BAKLAVANIN FİYATI DİĞER BAKLAVALARA GÖRE NASIL?
İşte bazı tatlı çeşitlerinin güncel kilo fiyatları:
Orijinal Retvelet Orman Meyveli Baklava: 500 TL
Fıstıklı Sarma: 1.000 TL
Fıstıklı Baklava: 600 – 900 TL
Cevizli Baklava: 350 – 600 TL arası
Bu kırmızı meyveli baklava, yalnızca görsel bir farklılık değil, aynı zamanda tatlı kültürüne katılan yeni bir soluk olarak değerlendirilirken, Van’da tatlı severler için artık yeni bir alternatif daha bulunuyor. Ümit Kara, meyveli ve renkli baklava çeşitlerini çoğaltmayı hedeflediğini, yakın zamanda farklı meyve aromalı versiyonlar üzerinde de çalıştığını belirtti.
