Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Van sokaklarında ve pazar yerlerinde hareketlilik artarken, açıkta satılan yiyecekler hem ilgi görüyor hem de ciddi bir sağlık tehdidi oluşturuyor. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Serpil Öztürk, yaz sıcaklarıyla birlikte artan gıda zehirlenmeleri konusunda uyarılarda bulundu.
“PAZARLARDAKİ SATILAN YİYECEKLERİN HİJYENİNE MUTLAKA DİKKAT EDİLMELİ”
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Serpil Öztürk, gıda zehirlenmelerinin özellikle yaz aylarında sıcaklık ve nemin artmasıyla birlikte daha sık görüldüğünü vurgulayarak, "Açıkta uzun süre bekletilen yiyecekler mikroorganizmalar için adeta üreme alanı haline gelir. Bayram alışverişinin yoğun olduğu bu günlerde, pazarlarda ve tezgahlarda satılan yiyeceklerin hijyenine mutlaka dikkat edilmeli," dedi.
“ÖZELLİKLE ÇOCUKLAR, YAŞLILAR VE KRONİK HASTALIĞI OLAN BİREYLER DAHA BÜYÜK RİSK ALTINDADIR”
Özellikle çiğ etlerin hazır gıdalarla temas etmesi, soğuk zincirin bozulması ve hijyen kurallarına uyulmaması gibi faktörlerin zehirlenmeleri tetiklediğini belirten Dr. Öztürk, şu uyarılarda bulundu: “Bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishal gibi belirtilerle başlayan gıda zehirlenmeleri, tedavi edilmediğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler daha büyük risk altındadır. Vatandaşlarımız alışveriş yaparken temizliğinden emin olmadıkları ürünleri tercih etmemeli, güneş altında saatlerce beklemiş yiyeceklerden uzak durmalı” diye konuştu.
Van'da bayram öncesi artan sokak ve pazar hareketliliği nedeniyle uzmanlar, başta et ürünleri ve sütlü tatlılar olmak üzere çabuk bozulabilen gıdaların açıkta satılmaması gerektiğini belirtiyor. Sağlık yetkilileri ve belediye ekipleri de denetimlerin artırıldığını ifade ediyor.
