Kadın girişimci Esma Balkaya, Van’da ürettiği organik sirkeleri, kozmetik ürünleri ve doğal gıdaları Türkiye’nin 81 ili ve dünyanın 5 ülkesine gönderiyor.
“Kadim bilgilerle üretiyoruz.” sloganı ile yola çıkan kadın girişimci Esma Balkaya, Artizan Mutfak işletmesini kurdu. “Her kavanoza yılların emeğini, her şişeye Anadolu’nun hikâyesini damlatıyoruz.” diyen Balkaya, Van'da bahçelerinden ve Türkiye’nin çeşitli şehirlerinden temin ettiği elma ve üzüm gibi meyvelerden evde organik sirke üretmeye başladı. Organik bitkilerden de çeşitli ürünler elde etmeye başladı.
VAN İŞGEM’DE KURULAN ATÖLYE İLE SERİ ÜRETİM
Talepler artınca Van İş Geliştirme Merkezi’ne (İŞGEM) başvurdu ve atölyesini kurdu. Başta elma, üzüm, gül ve ayva olmak üzere Erek suyunu kullanarak 30 çeşit organik sirke üretimine başladı. Gülleri Isparta’dan getirdi. Kozmetik ürünler ve doğal sabun üretimi de yaptı. Alanında uzman kimyagerler ile birlikte toplam 25 kişilik ekip çalıştırıyor. Ürünlerin ilaçsız ve organik olduğunu söylüyor. Aile şirketi kuran Balkaya, eşi, ablası ve ağabeyinden de destek alıyor.
YÜZDE 100 DOĞAL İÇERİK GARANTİSİ
“Her ürünümüzde, en kaliteli ve doğal malzemeleri kullanmaya özen gösteriyoruz. Kimyasal katkı maddelerinden uzak durarak, sizlere sağlıklı ve lezzetli alternatifler sunmayı taahhüt ediyoruz.”
GELENEKSEL EL İŞÇİLİĞİ VE KALİTELİ MALZEME
Balkaya, her bir ürünün geleneksel el işçiliğiyle özenle hazırlandığını, el lezzetinin benzersiz olduğunu ve kaliteli malzemeler ile geleneksel üretim yönteminin uygulandığını belirtti.
TÜRKİYE VE DÜNYAYA SİPARİŞ GÖNDERİYOR
Artizan Mutfak markasıyla, internet sitesi ve sosyal medya hesapları üzerinden aldığı siparişleri müşterilerine ulaştırmaya başlayan Balkaya, “Türkiye, ABD, Azerbaycan ve Mısır gibi ülkelerden gelen hammadde ile organik gıda, organik parfüm ve organik kozmetik ürünleri üretiyoruz. Hindistan cevizi yağı, Hint yağı, Taif gülü yağı gibi doğal ürünler de üretiyoruz. Çörek otu ve bal gibi çeşitli ürünlerimiz de bulunuyor. Türkiye geneline sipariş gönderiyoruz. En çok kargo çıkaran firmalardan biri olduk. Yaklaşık 100 ürünün e-ticaret üzerinden satışını yapıyoruz.” dedi.
TARIM BAKANLIĞI’NDAN ÜRETİM İZNİ ALINDI
Balkaya, “Artizan Mutfak yılların emeği ile oluşan tecrübe ve güveni Tarım Bakanlığından aldığı üretim izni ile taçlandırdı. Bugüne dek binlerce kişinin hanesine şifa sebebi olmanın yanı sıra verdiği eğitimlerle de yüzlerce insana bu birikimini aktarmaya devam ediyor.” değerlendirmesinde bulundu.
ULUSLARARASI SERTİFİKALARLA TESCİLLİ KALİTE
Kozmetik ürünlerinde Türkiye'nin sayılı firmalarının alabildiği Etco Cosmos Organik Sertifikası’na sahip olan Artizan Mutfak, Belçika merkezli AB standartlarına uyumlu sertifikalar ile üretimine devam ediyor. Artizan Mutfak, GMP, ISO 2200:2018 ve ISO 2200:2015 sertifikalarına da sahip.
GÜLLÜ BAL SİRKESİNİN MUCİDİ
“Türkiye’de ilk kez yapılan birçok sirke tarifinde imzamız var” hatırlatmasını yapan Balkaya, özellikle de güllü bal sirkesi mucidi olarak bilindiğini vurguladı. Balkaya, “Güvenli bir firma olmak en üst hedefimizdir.” dedi.
SAĞLIKLI VE SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRÜN ANLAYIŞI
Balkaya, “Sağlığı, sadeliği ve sürdürülebilirliği odağımıza alıyor; bedeninize, ruhunuza ve gezegenimize iyi gelecek ürünler sunuyoruz. Sağlıklı ürün konusuna dikkat ediyoruz.” anlayışı ile hareket ediyor ve “Bu bir trend değil, bu bir yaşam biçimi.” diyor.
AVRUPA İLE YENİ PAZAR HEDEFİ
Fransa’dan Van İŞGEM’e gelen stajyer öğrenciler ile buluşan kadın girişimci Balkaya, “Bizim için Avrupa'da, Fransa'da yeni pazarlarla iletişim kurmak çok önemli bir adım. Kozmetikte yükselen bir ülkeden öğrencilerle buluşmak kıymetli. Yurtdışına da sipariş göndermeyi planlıyoruz.” açıklamasında bulundu.
ONLİNE EĞİTİM VE BİLGİ PAYLAŞIMI
Artizan Mutfak, üretim alanlarında online eğitim hizmeti sunuyor. www.esmabalkaya.com adresinde detaylı bilgiler veriliyor.
