Van, Doğu Anadolu Bölgesi’nin zengin mutfak kültürünü yansıtan, birçok farklı yemeği barındıran bir şehir. Hem yerli hem de yabancı turistler için, şehre yaptıkları ziyaretlerde mutlaka denemeleri gereken birçok yöresel lezzet bulunuyor. İşte Van tatilinizde mutlaka tatmanız gereken 10 lezzet:

  1. Çiriş Pilavı: Görünüşte bulgur pilavı gibi olsa da, lezzet açısından oldukça farklı. Çiriş otu, margarin, soğan, tuz ve bulgur ile yapılan bu pilav, tadına bakan herkesin bir porsiyon daha isteyeceği bir lezzet.

                                     Ciris Otlu Bulgur Pilavi Tarifi

     

  2. Tandırda Van Balığı: Van şehir merkezinde sıkça karşılaşılan bu yemek, taş tandırda pişen balıkla hazırlanıyor. Etinin yumuşaması, ağızda dağılmasıyla eşsiz bir tat sunuyor.

                         Fish31
     

  3. Kurut Aşı: Van’a özgü bu yemek, mercimek, erişte, yoğurt ve kurutla hazırlanıyor. Özellikle sarımsaklı yoğurtla tüketilmesi öneriliyor.


                            Hqdefault
     

  4. Sengeser Yemeği: Soğan ve mercimeğin birleşimiyle yapılan bu yemek, sadece Van’da bulunan bir lezzet. Maydanozla süslenerek servis ediliyor.



                       Maxresdefault

     

  5. Murtuğa: Van’a özgü bir omlet olan murtuğa, tereyağıyla pişirilip un eklenerek farklı bir tat elde ediliyor. Kahvaltılarda vazgeçilmez bir seçenek.


                                    Murtuga Tarifi
     

  6. Ispanaklı Borani: Ispanak, sarımsak, yoğurt ve zeytinyağıyla hazırlanan bu yemek, özellikle yaz akşamlarında keyifle tüketilebilecek hafif bir seçenektir.

                         Borani

     

    Hijyenden Uzak Yöresel Fuarlar Tehlike Saçıyor Hijyenden Uzak Yöresel Fuarlar Tehlike Saçıyor
  7. Kürt Köftesi: Yoğurt, reyhan, sos ve ince bulgurla yapılan bu köfte, genellikle çay saatlerinde ya da akşam yemeklerinde tercih ediliyor.



                              2019 02 25 Kurt Koftesi 15C73A0A31Eba7
     

  8. Otlu Peynir: Van’da sıkça tüketilen bu peynir, çeşitli otlarla yapılan, uzun süre saklanabilen lezzetlerden biridir. Ayrıca kahvaltılarda da sıkça tercih edilir.

                                 Otlu Inek Peyniri 1 Kg
     

  9. Helise Yemeği: Tavuk ve aşurelik buğdaydan yapılan bu lezzet, keşkek olarak da biliniyor ve Van mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir.

                           Dcae04B54Ceb92Bce062Fc0A8Ad534B3


     

  10. Kavut: Kahvaltılarda tüketilen bu yemeğin temel malzemeleri kavurga unu, bal, pekmez ve tereyağıdır. Van’a özgü olan bu lezzet, bölgedeki özel ürünlerle yapılıyor.

                               0X0 Kavut Tatlisi Nasil Yapilir En Kolay Kavut Helvasi Tarifi 1641477949977
    Keledoş: Doğu Anadolu Bölgesi'nde zengin kahvaltısıyla öne çıkan Van'da ilkbaharda dağlardan toplanan otların kurutulmasıyla yapılan "keledoş" yemeği, sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.



             Keledos Onecikan

     

Van mutfağı, zengin tatlarıyla keşfetmeye değer bir kültür sunuyor. Bu eşsiz lezzetleri yerinde deneyimlemek için Van Otelleri sayfasındaki otelleri inceleyerek tatilinizi planlayabilirsin

Kaynak: mizgin kaynar