Van ve bölgenin yüksek kesimlerinde yetişen, halk arasında “yayla muzu” olarak bilinen uşkun tezgâhlardaki yerini aldı. Ancak sezonun yeni başlamasıyla birlikte fiyatların yüksek olması, vatandaşın alımını şimdilik sınırlıyor.
Kentte kilosu 500 ile 700 TL arasında değişen uşkunun, önümüzdeki günlerde fiyatının düşmesi bekleniyor. Özellikle kısa süreli bir ürün olması nedeniyle her yıl yoğun ilgi gören uşkun, bu yıl da tezgâhlarda dikkat çekmeye başladı.
HER HASTALIĞA ŞİFA
Uşkun satışı yapan esnaf Volkan Eren, ürünün zahmetli bir süreçten geçerek toplandığını belirterek şunları söyledi: “Bu uşkunlar (yayla muzu) Irak’tan geliyor. Talep iyi olacak. Toplaması baya zahmetli yani. Şimdi millet diyor fiyatı yüksek ama yüksek değil. Ama senede bir ay çıkıyor. Herkese tavsiye ederim. İlaçtır, kanser, mide, tansiyon, şeker, verem, böbrek, bağırsak yani çok iyi bir ilaçtır abi. Bunu yemeyen pişman olur.”
“TOPLAMAK ÇOK ZAHMETLİ”
Toplama sürecinin zorluğuna dikkat çeken Eren, uşkunun yüksek rakımlı bölgelerden getirildiğini ifade ederek şöyle konuştu: “Toplaması bayağı zahmetli. Herkes toplayamaz yani. Atlar olmazsa zaten kollu bileği ile getirebilen olmaz yani. Sadece atlar ile toplanabiliyor. Bayağı yüksek dağlardan geliyor şimdilik.”
“PARASI OLMAYANDA YİYOR”
Satışların başladığını ancak fiyatların etkisiyle alımın sınırlı olduğunu belirten Eren, şu ifadeleri kullandı: “Satışlar iyi, yiyen oluyor yani soran oluyor, alan oluyor. Şu an kilosunu 700 lira satıyoruz. Yeni çıktığı için. Ama bir 2-3 güne kadar 500 lira kadar düşer. Vanlılar da yiyor, hanımlar da yiyor. Gören yiyor artık. Parası olmayan da yani bir 100 TL’lik alıp yiyorlar.”
Her yıl kısa süreliğine tezgâhlarda yer bulan uşkunun, önümüzdeki günlerde fiyatının düşmesiyle birlikte daha fazla vatandaş tarafından tüketilmesi bekleniyor.
