Van’ın İpekyolu ilçesinde, Kahvaltıcılar Sokağı’nda bulunan ve 1942 yılından bu yana hizmet veren tarihi çay evi, 83 yıllık geçmişiyle kentin belleğinde önemli bir yer tutuyor.
Özellikle kış aylarında odun sobasının etrafında oluşan sıcak atmosfer, ziyaretçilere adeta geçmişe açılan bir kapı sunuyor. Sobanın üzerinde demlenen çayın ve tarçının kokusu mekânı sararken, yıllara meydan okuyan masa, sandalye ve demlikler eski günleri hatırlatıyor.
SİYASETSİZ, DUMANSIZ VE HUZURLU BİR ORTAM
Sigara içilmesine izin verilmeyen ve siyasetin konuşulmadığı çay evi, sakin ve huzurlu ortamıyla her kesimden vatandaşı ağırlıyor. Ziyaretçiler burada sadece çay içmekle kalmıyor, aynı zamanda geçmişi yad ederek keyifli sohbetler ediyor.
12 BARDAK ÇAYI TEK SEFERDE SERVİS EDİYOR
Çay evinin en dikkat çekici özelliklerinden biri ise çay servisi. Tepsi kullanmayan çay evi sahibi Dolayı Usta, yaklaşık 12 bardağı aynı anda elinde taşıyarak masalara servis yapıyor. Yılların verdiği ustalıkla yapılan bu sunum, mekânın kendine özgü kültürünü ve geleneğini yansıtıyor.
“BU DEĞERİN YOK OLMASINA GÖNLÜMÜZ RAZI DEĞİL”
56 yaşındaki çay evi sahibi Dolayı Öztürk, mekânın Van kültürünü yaşatmak amacıyla korunduğunu belirterek, “Burası Van’ın en eski çay evidir ve tam 83 yıllık bir geçmişe sahiptir. Biz burada eskiyi yaşatmaya çalışıyoruz. Sobamız, sandalyelerimiz, demliklerimiz hep eskidir. Büyüklerimizin örf ve adetlerinin kaybolmasını istemiyoruz. Bu değerin yok olmasına gönlümüz razı değil” dedi.
“BURADA ADETA BİR BİLGİ BANKASI OLUŞUYOR”
Bu tür çay evlerinin dostluk ve paylaşım açısından çok özel olduğunu vurgulayan Öztürk, “Buraya gelen insanların bilgi ve birikimi çok kıymetlidir. Aralarında esnaflar, bürokratlar ve iş insanları var. Hepsi bir araya geldiğinde adeta bir bilgi bankası oluşuyor. Gençler buraya geliyor ve bu insanlardan çok şey öğreniyor” diye konuştu.
EMEKLİLERİN VE ESNAFIN BULUŞMA NOKTASI
13 yıl önce emekli olduktan sonra neredeyse her gün çay evine geldiğini söyleyen Ferzende Olgun, “Buraya genellikle esnaflar ve emekli insanlar gelir. İnsanlar burada dinlenir, sohbet eder. Ben 2013’te emekli oldum ve o günden beri hemen her gün buradayım” ifadelerini kullandı.
“İNTERNETİ VE TEKNOLOJİYİ BURADA UNUTUYORUM”
1980’li yıllardan bu yana aynı çay evine geldiğini belirten Burhan Çap ise, “Burası bana hep eskiyi hatırlatıyor. Buraya geldiğimde interneti, teknolojiyi unutuyorum. Öğrencilik yıllarımızda da buraya gelir, çay içerdik. Çayı gerçekten çok güzeldir. Çok güzel ve nostaljik bir mekândır” dedi.
Van’da zamana direnen bu tarihi çay evi, geçmişle bugün arasında kurduğu köprüyle hem kentin kültürünü yaşatıyor hem de ziyaretçilerine sıcak bir mola sunmaya devam ediyor.
