Batman'ın Gercüş ilçesine bağlı Gönüllü köyünde çiftçiler, asırlardır süregelen geleneksel yöntemlerle pirinç hasadını sürdürüyor. Engebeli araziler nedeniyle Anadolu'nun ilk tarım aletlerinden orak kullanılarak yapılan hasatta, köy sakinleri günün ilk ışıklarından akşam gün batımına kadar tarlada mesai yapıyor.
Yaklaşık 100 yıldır ekilen pirinç, köylülerin yardımlaşmasıyla oraklarla biçiliyor. Biçilen çeltikler düz alana seriliyor ve daha sonra traktörle çiğnenerek pirinç çeltikten ayrılıyor. Bir hafta boyunca güneşte kurutulan pirinç, değirmende kabuklarından sıyrılarak sofra için hazır hale getiriliyor.
Köy sakinlerinden Ahmet Yavuz, “Pirincin su olmadan olmayacağını vurgulayarak, tarla sürülüp çamur haline getirilip tohumların atıldığını söyledi. İsmail Kavak ise, “Oraklarla biçip boş arazide seriyoruz. Traktör giremeyen engebeli arazilerde bu yöntemle hasat yapıyoruz” dedi. Salih Kavak da, imece usulü yardımlaşmanın bu süreçte büyük önem taşıdığını ifade etti.
